Como fazer brigadeiro de maconha, também conhecido como brisadeiro, é bem parecido com preparo da sobremesa tradicional, porém envolve a infusão da cannabis em algum ingrediente gorduroso, como a manteiga ou margarina.
Tirando esse detalhe, a receita segue a mesma, mas para não ter erro, siga as instruções que preparamos abaixo para preparar um brigadeiro de maconha delicioso. Confira:
Ingredientes::
1 caixa de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga de maconha (conhecida como cannabutter)
2 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
Granulado de chocolate (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparar a Manteiga de Maconha (Cannabutter)
Antes de fazer o brigadeiro, você precisa preparar a manteiga de maconha, que é a infusão da cannabis em manteiga. Aqui está um guia básico para preparar a cannabutter:
Pique ou triture a maconha da sua preferência na quantidade desejada. Se você for iniciante comece com pouca quantidade, algo com cerca de 1 a 2 gramas de cannabis seca.
Enquanto isso, deixe o forno pré-aquecido a 115°C, ou 100°C, dependendo da preferência, e forre uma assadeira com papel alumínio ou com papel manteiga.
Espalhe bem a cannabis picada na assadeira e asse no forno por cerca de 30 a 40 minutos. Isso é chamado de descarboxilação e serve para ativar os compostos da cannabis.
Com isso feito, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e adicione a maconha descarboxilada aos poucos. Continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente.
Após a infusão, coe a manteiga para remover algum pedaço que tenha restado e está pronta a cannabutter. Feito isso, vamos para a segunda etapa de como fazer brigadeiro de maconha.
Passo 2: Fazer o Brigadeiro:
Em uma panela média, adicione a manteiga de maconha e o leite condensado da sua preferência. Cozinhe tudo em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco, de preferência em um prato ou um pote de vidro, fora da geladeira. O processo pode demorar um pouco, entre 40 minutos a 1 hora.
Após esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga, margarina ou óleo para evitar que grude, e faça pequenas bolinhas.
Passe as bolinhas em granulado de chocolate, se desejar, e coloque em forminhas de papel. Se preferir pode comer de colher, o importante é aproveitar.
Agora que você aprendeu a como fazer brigadeiro de maconha é importante lembrar
que a potência do brisadeiro pode variar dependendo da quantidade usada na preparação da cannabutter.
Caso queira algo mais forte, é só adicionar um pouco mais de maconha na infusão com a gordura, ou menos se quiser mais leve.
O que é um brisadeiro?
O “brisadeiro” é o nome dado ao brigadeiro de maconha, que combina o termo “brisa”, efeito que pode ser provocado pela maconha, com o nome do famoso doce brasileiro.
O mesmo vale para o “brigadeiro mágico”, que oferece uma maneira de consumir cannabis com ênfase na redução de riscos, por queimar da erva, ao mesmo tempo em que oferece a experiência da “brisa”.
Seja lá qual for o nome que você conhece, a melhor forma de aproveitar a sobremesa é dividindo com amigos e pessoas queridas, assim todos aproveitam a mesma brisa.
Qual o efeito da maconha no brigadeiro?
Você já aprendeu como fazer brigadeiro de maconha, mas é fundamental enfatizar que os efeitos dos comestíveis de maconha são diferentes de quando você fuma.
Em geral, a ingestão de produtos à base de cannabis não costuma resultar em efeitos tão visíveis, como olhos vermelhos, por exemplo.
Apesar do atraso no início dos efeitos, as sensações podem ser mais prolongadas e intensas. Por não envolver combustão, os comestíveis de maconha são considerados uma opção mais segura, por evitarem a exposição das vias aéreas ao calor.
Para que a maconha seja incorporada em receitas, ela precisa ser dissolvida em alguma forma de gordura ou, no caso de bebidas, por meio de infusão, e jamais deve ser usada sem passar pelo processo de descarboxilação, que envolve o aquecimento para ativar os canabinoides.
Qual a quantidade e tipo de maconha posso usar para fazer brigadeiro de maconha?
Como fazer brigadeiro de maconha também envolve a quantidade e o tipo de cannabis que você deve usar.
Tudo vai variar conforme a sua tolerância e preferências pessoais, mas aqui estão algumas dicas gerais para não errar na receita:
Quantidade:
Para iniciantes, é aconselhável começar com uma quantidade pequena, como 1 a 2 gramas de maconha seca, para uma receita de cannabutter. É uma boa quantidade para fazer brigadeiros com uma potência moderada.
Ao preparar a manteiga de maconha, a quantidade de manteiga usada também vai influenciar a potência dos seus brigadeiros. Quanto mais cannabutter você usar, mais forte o brisadeiro vai ficar.
Tipo de Maconha:
A escolha do tipo de maconha (indica, sativa ou híbrida) pode depender dos efeitos que você deseja alcançar.
Indicas são frequentemente associadas a efeitos mais relaxantes, enquanto as sativas são mais energéticas. Já as híbridas têm características de ambas.
Além disso, você pode considerar a concentração de THC na cannabis. Variedades com maior teor de THC produzirão brigadeiros mais potentes.
Lista de alimentos que podem ser feitos com maconha
Como fazer brigadeiro de maconha não é a única coisa que você pode pesquisar para inferir cannabis. Existe uma infinidade de alimentos feitos com maconha, conhecidos como comestíveis de maconha ou “edibles,” que você precisa conhecer.
Dependendo do que você escolher, pode haver uma grande diversidade de sabor e preparo, sendo possível incorporar maconha em diversas receitas, como:
Cookies de Maconha: Cookies são uma escolha popular para comestíveis de maconha. A manteiga de maconha (cannabutter), que nós ensinamos acima, pode ser usada no lugar da manteiga tradicional na receita.
Brownies de Maconha: Os brownies de maconha são um clássico. Eles também são feitos com cannabutter e geralmente têm um sabor semelhante aos brownies tradicionais.
Chicletes de Maconha: Os chicletes são convenientes e podem ser feitos em várias cores e sabores. Diferente das sugestões anteriores, este produto é feito com extrato de maconha.
Chocolate de Maconha: O chocolate de maconha pode ser feito de várias formas, como barras de chocolate, trufas, bombom e muito mais.
Óleo de Maconha para Cozinhar: Você pode usar óleo de maconha para cozinhar qualquer variedade de pratos, desde massas até carnes e legumes.
Molho de Salada de Maconha: Molhos de salada com infusão de maconha podem ser uma opção leve e saudável.
Bolos de Maconha: Assim como cookies e brownies, bolos de maconha são preparados com cannabutter ou óleo de maconha.
Picolés de Maconha: Picolés são refrescantes e sem dúvidas são opções agradáveis para o verão, assim como os sorvetes de maconha.
Chá de Maconha: Chá de maconha é uma alternativa quente e relaxante para comestíveis. Geralmente é feito com infusão de maconha em leite ou creme.
Pipoca de Maconha: Pipoca de maconha é uma ótima escolha para quem procura um lanche rápido, crocante e salgado.
Sorvete de Maconha: O sorvete de maconha pode ser facilmente feito em casa, seguindo a base de receitas tradicionais.
Bebidas de Maconha: Além de alimentos sólidos, você pode fazer bebidas com infusão de maconha, como refrigerantes, chás e café.
Todas essas opções de pratos, incluindo como fazer brigadeiro de maconha,
fazem parte do que é chamado de “culinária canábica” ou “cozinha com maconha”.
Já existem chefes especializados neste tipo de culinários, em que a maconha é muitas vezes infundida em ingredientes gordurosos, como manteiga ou óleo, para criar produtos que contenham THC e outros canabinóides.,